כנפיים בסגנון "דיקסי"

מרכיבים

לכנפיים

10 כנפיים נקיות וחצויות

כוס קמח

שמן לטיגון עמוק

לרוטב:

1 כוס רוטב צילי מתוק מיטב

1/2 כוס מיץ תפוזים

1 כף רוטב סויה מיטב

1/4 כוס חומץ מיטב

2 כפיות שום כתוש מיטב

100 גר' חמאה חתוכה לקוביות

אופן ההכנה:

1.       לחמם שמן בסיר לטיגון עמוק, לטבול את הכנפיים בקמח ולטגן בחום בינוני עד שישחימו

2.       להרתיח את כל חומרי הרוטב חוץ מהחמאה, לאחר הרתיחה לכבות את האש ולצנן מעט.

3.       לאחר צינון הרוטב יש להוסיף לתוכו  את החמאה ולערבב עד שתימס ויתקבל רוטב אחיד.

4.       לכסות את הכנפיים המטוגנות ברוטב

 

טיפ מיטב את הרוטב ניתן להכין מראש ולשמור במקרר. לפני השימוש יש לחמם מעט.