בקר מוקפץ ברוטב צ'ילי חריף,טריאקי וסויה

מרכיבים

500 גר' בשר בקר סינטה

2 כפות רוטב צ'ילי חריף מיטב

2 כפות רוטב סויה מיטב

4 שיני שום

1 כף יין שרי או יין לבן יבש

1 כפית רוטב טריאקי מיטב

3 כפיות שמן לטיגון

1 פלפל אדום

½ כרוב סיני

1 בצל יבש

1 כפית שמן שומשום

אופן ההכנה

1. פורסים את נתח הבקר לפרוסות דקות ואת הפרוסות לרצועות דקות מערבבים עם השום ורוטב סויה.

2. מערבבים בקערה נפרדת את רוטב הטריאקי ,רוטב צ'ילי, יין ו- 2 כפות מים .

3. מחממים את הווק עם 2 כפות שמן ומקפיצים בו את הבשר עד שהבשר משנה את צבעו מוסיפים את תערובת הרטבים מערבבים ומטגנים עד שהבשר שחום ומעבירים לצלחת.

4. חותכים את הבצל הפלפל והכרוב לרצועות דקות מחממים כף שמן בווק ומקפיצים את הירקות עד שצבעם משתנה ומטפטפים מעל את שמן השומשום.

5. מעבירים את הירקות לצלחת הגשה ומניחים את נתחי הבשר והרוטב מעליהם. מגישים חם.