מיטב (ג.ש) תעשיות מזון נוסדה ב-1984 כדי לתת מענה על צרכי המטבח המוסדי. החזון שעמד לנגד עיניה אז, הוא זה המוביל אותה גם היום: הפקת מוצרי מזון באיכות בלתי מתפשרת, ובמחירים המשתלמים ביותר.